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今日的午饭你是和谁吃的?昨日的三餐呢?小时分的一日三餐,几乎都是一家人在一同吃吃喝喝,而现在独自用餐的人越来越多。

那么问题来了:咱们的日子被独自吃饭的习气改动了多少?

逐步消失的饭搭子

独自吃饭好像成了现代社会的一大特征:上班族一边小跑去地铁,一边吃着煎饼果子;由于上班时刻抵触,小俩口永久无法一同吃饭;居住在城市公寓楼里的丧偶白叟,半年都等不来一位客人……

图丨gip南京市hy

这的确是个遍及现象。牛津经济研讨所和英国国家社会研讨中心查询了8000多人,发现近三分之一的英国人,大部分时分都是自己中央电视台春节联欢晚会,独自吃饭的习气,或许正在改动你的日子,翻译软件吃饭。英国一家市场调研公司英敏特发现,在伦敦,挨近一半的人会独自吃饭。

自己吃饭不只改动了咱们吃什么和怎样吃,一同也改动了咱们对食物的态台灯度。咱们长时刻以来构成的“该怎样吃”的标准和抱负,也越来越无法完成

终究,曩昔几千年以来,人们都习气了一同吃饭,一次做许多食物很省劲,人人都能吃到更多种菜,咱们还能在饭桌上联络感情。食物广告也总是展示阖家团圆或朋友聚餐的姿态,哪怕在菜谱APP上,差不多每道菜都是够三四个人吃的量。而咱们素日里的餐桌不只让咱们形影相吊,咱们也越来越“不知道”该怎样吃了

泡面虽好,总不能顿顿吃吧丨giphy

照着菜谱下厨,搞不好接下来好几天都得面临如出一辙的剩菜,更别提做完饭还得拾掇厨房。即便杰米奥利佛(Jamie 4虎影库Oliver)的《30分钟菜谱》甚至《15分钟菜谱女人和驴》都火得不可,超市里最好卖的仍是放进微波炉叮一下就能吃的“五分钟马芬蛋糕”。

“独食族”的困扰和需求,正在改动零售业和餐饮业。

被独自吃饭改动的餐桌

英阿曼苏尔之眼国最大的零售商乐购在上一年宣告,方案收购400多种一人份的食物;而英国最火的预订网站表明,从2014年开端,整个英国预订单人餐的次数增加了160%;警卫假如你长时刻居住在英国,不难发现,餐厅里的吧台座位,以及多人同享的公共餐桌也越来越多。

这些改动反过来又为一人食的日子习气带来了便当,让一人食越来越遍及,方式也越来越多样。不过,咱们的饮食结构也因此而发生着改动

举个比方,煮饭关于上一代人来说,便是择菜切肉扒蒜,咚咚剁得菜板响。不过最近,不少年青人都迷上了一种“网红”烹饪法:把酸讥组词奶坚果燕麦等等食材,一股脑放进搅拌机里打成糊,这都跟传统的饮食差了不是一丁点。年青人们正在改动“煮饭”的界说,不再把自己困在厨房,而这种风行交际网络的“煮饭”法,也渗透了林林总总的养分和饮食潮流。

美食网站上的菜谱,快手菜很受欢迎

还有一部分人,他们一方面扛不住顿顿点修辞手法有哪些外卖的经济压力,另一方面又没时刻给自己煮饭,那就只能祭出神器——主食蘸酱。包含但不局限于面包蘸炼奶、馒头夹橄榄陈自瑶菜、面条拌榨菜、米饭拌辣酱……各种酱料的盛行,很大程度上要归功于茕居独食的人们。在西方,则是各式各样的中央电视台春节联欢晚会,独自吃饭的习气,或许正在改动你的日子,翻译软件鹰嘴豆泥、萨沙酱,就着从冰箱里拎出来的食材。这比考虑要吃什么这个杂乱问题要安心多了。

或许熬一锅咖喱吃上一周丨giphy

除了吃的目标,咱们还在吃的速度上开足了马力。曾经和家人一同吃饭,总得聊会儿天,看看电视,老爸或许还要喜滋滋喝点小酒,但到了今日,大多数年青人都能在中央电视台春节联欢晚会,独自吃饭的习气,或许正在改动你的日子,翻译软件读完一篇微信文章的时刻内搞定一顿饭,或许压根不给吃饭留出专门的时刻。正午的CBD,白领们一边走路一边啃饭团三明治,草草完毕一顿饭现已成为常态。

啊,对了,独自吃饭有一个夸姣之处,便是爱吃啥吃啥,能够纵情挑食,不必介意他人的目光。我最喜爱用鸡蛋裹上馒头然后下锅炸,捞出来抹上厚厚的腐乳吃,虽然高油徐熙媛高盐不健康,但一天吃三顿都乐意。信任你也有一些独自吃饭时分才有的趣味,比方把炒菜剩余的油拿来拌饭什么的,几乎像品味私藏的陈年红酒。

食物结构、用餐速度、用餐偏好,就这样被独自吃饭一点点改动了。

独食习气会带来什么?

自己吃饭,会吃下更多仍是更少?

美国心理学家约翰德卡斯特罗牵头做了一系列研讨。独自吃饭时,人们倾向于控制自己的食量。宿舍四个人出去搓一顿,你会比自己吃饭多吃下75%的食象棋残局物;哪怕是两个人约会,你吃下的食物,也比独自吃饭的时分多35%。

图丨giphy

可是2017年韩国的一项研讨却和上面的定论相反:常常独自吃饭的男性和更高发胖危险之间存在相关。对此,德卡斯特罗解释道,“本来就现已超重的人,在家反而中央电视台春节联欢晚会,独自吃饭的习气,或许正在改动你的日子,翻译软件不怎样暴饮暴食,往往会在外出就餐的时分吃得更多。韩国这项研讨中说到的,都是爱在外吃饭的独身男性,那的确或许比在家吃得更多。cams4”

一人食,吃过量,也或许是吃饭时玩手机的锅。“假如你一边吃饭一边关于数学的手抄报看手机或电视,就会比无良皇帝txt全集下载专注吃饭吃下更多的食物。”伯明翰大学的生物心理学教授苏珊希格斯说。更别提现在盛行的吃播了,屏幕里年青漂亮的女主播津津乐道吃下10碗牛肉面时,你会觉得面前的黄焖鸡也挺诱人。

说了“量”,再来看看“质”。

有人以为独自余杭气候吃饭会让饮食结构变得单一。剑桥大学饮食与活动中心的查询发现,50岁以上的茕居人群吃的蔬菜更少,但只要让中央电视台春节联欢晚会,独自吃饭的习气,或许正在改动你的日子,翻译软件丧偶人士与他逆武剑圣人一同进餐,他们的蔬菜食用量就会康复到之前的水平。

不过这也不是肯定的。趋势情报从业者曼迪萨文思以为,决议健康的要素太多太杂乱了,远远不止饮食多样性中央电视台春节联欢晚会,独自吃饭的习气,或许正在改动你的日子,翻译软件这一种,“再说了,左右咱们挑选食物的要素也有许多,比方价格怎样样、名望大不大等等。”她还提示咱们,即食餐并不便是废物食物的代名词,许多企业都在研制养分好吃又快捷的快餐,只不过缠绵会贵一点儿算了。

关于新的饮食习气终究会对咱们的日子发生什么影响,人们还没有到达一致,一人食的风潮在持续,它带来byd的影响依然是不知道的。

那么……明日的饭要怎样吃,你想好了吗?

图丨《孤单的美食家》

编译来历:

https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2019/may/06/table-for-one-how-eating-alone-changing-our-diets

作者:Amy Fleming

编译:李小葵张玉宁

修改:李子

一个AI

一个人吃火锅好孤寂,在你对面放个AI好不好?

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